Zašto voda ne pomaže mnogo hlađenju usta nakon konzumiranja paprika

Zašto voda ne pomaže mnogo hlađenju usta nakon konzumiranja paprika

Capsaicin, ono što čini paprike vruće, je masnoće topljivo, a time i voda neće biti od koristi za suprotstavljanje gori osjećaj, osim činjenice da ako je to hladna voda će privremeno nadjačati capsaicin učinak na živac receptore i reći svoje mozak osjećaš hladnu senzaciju. Ali jednom kad se ispušta hladna voda, toplina se odmah vraća, a ne smanjuje sve dok kapsaicin ne nestane.

Mliječni proizvodi najbolje djeluju protiv kapsaicina jer sadrže protein koji se zove kazein koji se veže na kapsaicin, ometajući njegovu sposobnost vezanja na živčane receptore.

Uz pretpostavku da niste laktoza netolerantni, pijenje mlijeka prije ili dok jedete čašu stavku također će vam pomoći u smanjenju iritacije u vašem crijevima zbog istog razloga što ga pomaže smanjiti u ustima, što bi vam moglo spasiti od dječjih "gorućih staza" koje ponekad kuge ljudi nakon jela pikantne hrane.

Kliknite ovdje za izvore i saznajte više o tome zašto peppers okus vruće

Ostavite Komentar