Zašto se Root pivo zove to

Zašto se Root pivo zove to

Danas sam saznao zašto se pivo piva naziva kad ne sadrži alkohol.

Ovo popularno bezalkoholno piće dobro je povezano s sladoledom od vanilije, što rezultira korijenjem pivskih piva koje su zajedničke znamenitosti na dječjim rođendanskim zabavama u Sjevernoj Americi. Zajednička verzija koju poznajemo danas nije alkoholno piće, nego slatka soda koja se može uživati ​​u svim dobnim skupinama. Pa zašto se zove "korijen piva"?

Odgovor leži u povijesti pivskog piva. Većina povjesničara hrane (da, postoje) smatra da je vjerojatno da su prve verzije korijenskog piva počele kao "mali pivo", napitak koji se pere od bilja, kore i bobica. Maleno pivo bilo je popularno u srednjovjekovnoj Europi, gdje je zagađivanje vode imalo tendenciju zaraziti ljude. Piće poput čaja i piva smatralo se zdravijim izborom. Isto vrijedi i za ranu kolonijalnu Ameriku prije nego što se moglo razviti sigurnija vodna postrojenja. Mali pivo sadržavao je alkohol - obično između 2% i 12%. Piće je bilo tako uobičajeno da se pojavljuje u raznolikoj klasičnoj literaturi, uključujući i nekoliko William Shakespeareova djela i sajam taštine William Thackery.

Brzo naprijed nekoliko stoljeća kako bi pronašli ljekarnice koji pokušavaju stvoriti "čudo lijek" ili "izliječiti sve" za bolesti ljudi kasnih 19th st. (Mnogi od popularnih gaziranih pića danas imaju svoje korijene u takvom pokušaju.) Povjesničari općenito vjeruju da je korijenski pivo nesretnim slučajem stvoren od ljekarnika koji eksperimentira s različitim korijenima, biljem, korom i bobičastim plodovima koji se koriste u receptima male pive, kako bi da napravi pivo da izliječi svaku bolest. Izvorni "korjen pivo" prodan je kao sirup za potrošače da vode dolaze u neku vrstu srdačnog. Bilo je i slatko i gorko, vjerojatno ne za razliku od sirupa za kašljanje, i očito se nije uklonilo kao piće koje biste kupili za bilo što osim potencijalno liječenih bolesti.

Treba napomenuti da je nepoznato je li izvorni ljekarnik koji se uobičajeno pripisuje kao tvorac korijenskog piva Charles Hires. Očigledno je da su vrste korjenovog piva već stoljećima, pa se ne može točno opisati kao "izumitelj". Međutim, bio je prvi koji je došao do recepta koji je bio široko tržišan, pa stoga i zašto mu se daje kredit. Prema njegovoj biografiji, Hires je prošao kroz ukusnu recepturu čaja dok je bio na medenom mjesecu, a odlučio je replicirati i prodati kao lijek - sve. Međutim, priča medeni mjesec ima malo dokaza da se podupre, a vjerojatno je da Hires jednostavno eksperimentira s raznim sastojcima sve dok ne dođe do recepta koji je radio.

Počeo je prodavati suhe pakete mješavine čaja u svojoj trgovini drogama, a kasnije je razvio tekući koncentrat koji se ljudi mogu miješati s vodom. U početku, mješavina je nazvana "Hires Root Tea" jer je pivo kao čaj od suhih pakiranja. Paketi su koštali dvadeset pet centi i navodno su mogli napuniti pet galona korijena čaja.

"Korijen" u ime Hiresovog izmišljotina došao je od svog glavnog sastojka, sassafrasa. Unajmljuje 1876. godine promijenio ime svog proizvoda od "čaja" do "piva" nekad prije Centennial Exposition u Philadelphiji. Vjerojatno je promijenio ime kako bi piće privlačilo radničku klasu. Usred drugog vala Pokreta umirenja, ime je izazvalo uzbuna među vođama pokreta. Unajmljuje, s druge strane, reklamira pivo kao "piti za umjerenost", tvrdeći da nema alkohola i bila je izvrsna alternativa alkoholnim pićima. Stoga, "čaj od korijena" postao je "korjenov pivo". (Napomena: Nije točno točno da pivo korijena ne sadrži alkohol kao gazirana pića poput korijena piva, Pepsi, Coca-Cola, Dr. Pepper itd. količine alkohola, kao i mnoge druge stvari, kao što je jogurt, samo ne bilo koji značajan iznos.)

Promjena imena pretvorena je u sjajnu marketinšku shemu. Na izložbi u Philadelphiji, Hires je predao besplatne čaše svoje proizvodnje, dobivajući nove kupce. Vjerojatno je da je marketing kao "pivo" bio ključ uspjeha, a Hires je ubrzo napunio pivo i prodao koncentrirane sirupe u sode fontane. Čak je napravio i "korijene pivske setove" koji su pojedincima bili na raspolaganju da naprave vlastito pivo pivo kod kuće.

Root pivo i dalje se prodaje kao "zdravlje piće" s sloganom "Pridružite zdravlje i hrabrosti, piće hrani korijen piva!" Dovoljno smiješno, 1960. američka Uprava za hranu i lijekove zabranila je glavno ulje sastojaka iz korijena sassafrasa - jer je istraživanje pokazalo da je kancerogen i sadržavao safrol, koji oštećuje jetru - nije baš zdrava. Zbog toga, danas pivo korijena obično sadrži umjetni sassafras okus, a ne stvarna stvar. Tako je u ovom trenutku cijelo ime laž.

Bonus činjenice:

  • I Benjamin Franklin i George Washington bili su ljubitelji malog piva; Franklin je u svojoj autobiografiji napisao da će ponekad imati malo pivo s doručkom, dok je George Washington razvio vlastiti recept za svoje omiljeno malo pivo.
  • Bez korijenskog piva ne bismo imali hotele Marriott i neke fast food restorane. Godine 1927., mladi par John i Alice Marriott otvorili su restoran pivske pivnice Hot Shoppe u Washingtonu. Restoran je tijekom godina doživio veliku ekspanziju i pretvorio se u lanac hotela Mariott. Marriottovi su zapravo kupili dućan s A & W, sada poznatog lanca piva od restorana u lancu. A & W je pomogao popularizirati ideju franšize. Do 1960. godine bilo je više od 2000 restorana A & W-više od McDonald'sa u to vrijeme! Drugi restoran koji je dobio početak u korijenu piva bio je Sonic, koji je započeo kao korijen piva i hamburger i sada ima preko 3500 restorana u Sjedinjenim Državama.
  • Postoje stotine različitih recepata za pivo i piće ima širok spektar okusa. Uobičajene sastojke u korjenovom pivu su vanilija, kora trešnje, zimzelena, melasa, anisa, korijen laktoze, cimet i med među ostalima. Glavni sastojak još uvijek je aroma sassafrasa.
  • Root pivo je gotovo isključivo sjevernoameričko piće. Postoji nekoliko međunarodnih marki, ali okus je sasvim drukčiji od, recimo, A & W. Ako pregledavate policama u Australiji ili Velikoj Britaniji vjerojatno ćete vjerojatno naći "pivo od đumbir" od pivskog piva.

Ostavite Komentar