Zašto reagira Mentos i dijetna kola?

Zašto reagira Mentos i dijetna kola?

Ako ste se ikad zapitali zašto dijetna kola i Mentos tako snažno reagiraju na jedno drugo, dobro, ne čudite se više.

Za početak treba napomenuti da nije samo dijetna kola i Mentos koji "reagiraju"; ostala gazirana pića će također lako odgovoriti na dodavanje Mentosa. Ono što se ovdje događa je da Mentos ima tisuće sitnih pora na njegovoj površini koji ometaju polarne atrakcije molekula vode, stvarajući tisuće idealnih mjesta nukleacije za molekule plina u piću da se okupljaju. U ne-znanstvenim pojmovima, u osnovi, ta porozna površina stvara mnogo mjesta za rast mjehura, čime se mjehurići ugljičnog dioksida brzo stvaraju na površini Mentosa. Ako koristite glatki Mentos, nećete dobiti gotovo reakciju.

Uzgon mjehurića i njihov rast u veličini će brzo uzrokovati da mjehurići napuštaju mjesto nukleacije i rastu na površinu sode. Mjehurići će se nastaviti oblikovati na poroznoj površini i proces će se ponavljati, stvarajući lijep rezultat pjenastog.

Osim toga, gljivi arabski / želatinozni sastojci Mentosa, u kombinaciji s kalij benzoatom, šećerom ili (potencijalno) aspartamom, u dijetalnim sodama također pomažu u tom procesu. U takvim slučajevima sastojci završe smanjenje površinske napetosti tekućine, što omogućava još brži rast mjehurića na poroznoj površini Mentosa: veća površinska napetost = teže okruženje za stvaranje mjehurića. (Za vašu referencu, spojevi poput gumi arabika koji donja površinska napetost nazivaju se "površinski aktivni sastojci").

Što se tiče razloga zašto prehrambene napitke poput Diet Coke proizvode takvu veću reakciju, to je zato što aspartam smanjuje površinsku napetost tekućine puno više od šećera ili kukuruznog sirupa. Također možete povećati učinak dodavanjem više surfaktanata u soda prije dodavanja Mentosa, kao što je dodavanje mješavine sapuna za pranje posuđa i vode.

Drugi čimbenik koji doprinosi veličini gejzera jest kako se objekt koji uzrokuje pjenjenje potonuo u soda. Što brže potone, brže se reakcija može dogoditi, a brža reakcija = veći gejzir; sporija reakcija može osloboditi istu količinu pjene u cjelini, ali i mnogo manji gejzir. Ovo je još jedan od razloga zašto Mentos radi puno bolje od drugih sličnih slastičarnica. Mentosi su prilično gusti objekti i tako imaju tendenciju da brzo potopaju u tekućini. Ako uništavate Mentos, tako da se uopće ne potapaju, nećete dobiti skoro dramatičnu reakciju.

Još jedan faktor koji može utjecati na veličinu Mentos / Coke gejzir je temperatura samog sode. Što je temperatura veća, to je veći gejzir jer su plinovi manje topivi u tekućinama s višom temperaturom. Dakle, u osnovi, oni su više "spremni" da izbjegnu tekućinu, što rezultira bržom reakcijom.

Imajte na umu da, iako se kofein često navodi kao nešto što će povećati eksplozivnu reakciju s natrijom, to zapravo nije slučaj, barem ne s obzirom na relativno malu količinu kofeina koji se nalazi u tipičnoj bocu soda od 2 litre koja se općenito koristi za ove vrsta dijeta Coke i Mentos reakcije. Ako dodate dovoljno kofeina, vidjet ćete razliku, ali razina potrebna ovdje da biste vidjeli značajnu razliku su po redoslijedu količine koja bi vas ubila ako ste zapravo konzumirali piće. (Vidi: koliko bi kofeina trebalo da vas ubije)

Također ćete ponekad pročitati da je kiselost sode glavni čimbenik u rezultatu gejzir. Ovo nije ni slučaj. Zapravo, razina kiselosti u koksu prije i poslije Mentos gejzir ne mijenja, negirajući mogućnost reakcije bazirane na kiselini (iako možete napraviti takvu reakciju baziranu kiselinom pomoću sode za pečenje).

Ako vam se svidio ovaj članak i Bonus činjenice, možda bi vam se svidjelo:

  • Zašto kolačići Coca Cola plutaju ali konzerve redovne Coca-Cole ne?
  • Zašto koksa pokušao prebaciti se na "novi koks"
  • Istina o Aspartamu i Vašem zdravlju
  • Cotton Candy Machine koji je napravio široko konzumiran Pamuk Candy moguće je izumio jedan stomatolog
  • Je li recept za Coca-Colu zaista poznat samo po dva čovjeka?

Bonus činjenice:

  • Dok ponekad čujete urbanu legendu da su ljudi umrli od pijenja dijetonskog koksa i jedenja Mentosa, do danas nije bilo jedinstvenog dokumentiranog slučaja. To je vjerojatno zbog dva razloga. Prvo, čin sode za piće otpušta malo ugljika u njemu, ograničavajući mogući učinak. Drugo, čak i kad bi se istodobno snažno reagirala na jedenje i piće Mentosa i dijetonskog koksa, vjerojatno biste tek brzo brzo povraćali pjenu, što je bilo brojnih zabilježenih slučajeva. Na sličan način, ptice neće imati da se njihove želudac diže u zrak ako ih hranite sušenom rižom ili Alka-Seltzerom.
  • Kao stranu, dok nisam nikada pokušao piti Dijeta Coke i jedući Mentos, imala sam sličan doživljaj nakon što sam uzela novu vrstu multivitamina koju prije nisam pokušao, u kombinaciji s pijeskom kontejnera dr. Peppera od 16 unci. U roku od par minuta uzimanja vitamina (nakon jela i konzumiranja Dr. Peppera), primijetio sam da sam se počeo osjećati kao da ću se baciti. U tom trenutku nisam se bavio za oko 15 godina, tako da je to bilo bizarno. Da bih zadržao žilu, pokušao sam, uzalud, zadržati sadržaj trbuha. Naposljetku, pritisak je postao previše, a ja sam bacio tona pjene (crvena, poput multivitaminskog premaza). Čini se vjerojatnim da površina ovog vitamina mora biti porozna i da najvjerojatnije sadrži barem arapsku gumu. Kao što nisam žvakala prije gutanja, pronašao sam put do tek nešto tekućeg gaziranog tekućine (iako je znatno manje pili) i proizvedila dovoljno pjene kako bi previše napunila moj već pomalo puni želudac od večere. Zato neka to bude lekcija za tebe. Određene vrste multivitamina i sode također stvaraju lijepu pjenastu reakciju. Također sam primijetio da ako isušete čokoladu od Snickersova bara, a zatim ga žvakate i gutate, a zatim vrlo brzo popijte malo sode, također ćete dobiti lijep pjenast učinak u ustima. Znanost!
  • Sadašnji svjetski rekord za većine Mentos / gaziranih gejzirskih napitaka koji će se istovremeno isticati dogodilo se 17. listopada 2010. godine i uključio je 2.865 takvih gejzista.
  • Ime "Coca-Cola" predložio je tvorac Coke, knjigovođa dr. John Pemberton, Frank Robinson, koji proizlazi iz dva ključna sastojka: ekstrakti iz listova koka i kola oraha. Robinson je također bio jedan od prvih koji je sada klasificirao klasični kurziv "Coca-Cola" logotip.
  • Iako su u početku bile različite verzije prodaje Coca-Cole (ovisno o proizvođaču, od čega su tri osnovne tvrtke koje je Pemberton prodao ovu formulu), sve inačice sadržavale su kokain, uz procjene do devet miligrama kokaina po servirati. Međutim, Asa Candler, koja je konačno završila ekskluzivna prava Coca-Coli, tvrdila je da njegova formulacija uključuje samo oko 1/10 izvorne količine kokaina i do 1903. uklonio kokain iz Coca-Cole pomoću "potrošene" koka ostavlja ostatak postupak ekstrakcije kokaina. To je ipak dovelo do toga da Coca-Cola ima trag količine kokaina. Od tada su se okupili pomoću ekstrakta listova bez kokaina. Tvrtka koja priprema ovaj ekstrakt, Stepan Company u Maywoodu, New Jersey, također legalno proizvodi kokain u medicinske svrhe.
  • Pojam "soda-pop" bio je nadimak za gazirana pića zbog činjenice da su ljudi mislili da su mjehurići proizvedeni iz sode (natrijev bikarbonat), kao i kod nekih drugih proizvoda koji su bili popularni u to vrijeme. Točniji moniker bi bio "gazirani-pop".
  • "Pop" dio pojma nastao je početkom 19. stoljeća, s prvom dokumentiranom referencijom 1812. godine u pismu engleskog pjesnika Roberta Southeya; u ovom pismu također objašnjava pojam podrijetla: "Nazvan A. Harrison i našao da je bio u Carlisleu, ali da smo očekivali da večer; opravdavali smo se o potrebi jesti u gostionici; tamo gdje su se na pastrvu i pečenu gnušali, popili nekakvu divljenu cyder i novu fabrika nektara, između sode vode i đumbir-piva i nazvali pop, jer "pop ide čep" kad je nacrtan i pop ići ćeš previše, ako si popio previše toga. "
  • Dok je u početku dodana karbonatna pića, jer se smatra da je korisno za ljudsko tijelo, danas se dodaje karbonizacija iz vrlo različitih razloga, naime, okusa i roka trajanja. Ugljični napitci, uvođenje CO2 u mješavinu za piće pod pritiskom, čini piti nešto kiselom (ugljična kiselina), što služi za izoštravanje okusa i daje neznatno peckanje. Također djeluje kao konzervans, što povećava rok trajanja pića.

Ostavite Komentar