Zašto su označeni vitamini A, B (i svi sub B), C, itd.?

Zašto su označeni vitamini A, B (i svi sub B), C, itd.?

Lako prepoznatljiv po jednostavnim terminima, vitamini koje danas prepoznajemo nedavno su izolirani, identificirani i imenovani.

Korijeni vitamina

Znanstvenici koji su proučavali zašto životinje nisu napredovale (bolesti nedostatka) prvi su otkrili vitamine. Jedan od ranijih istraživača, Cornelius Adrianus Pekelharing, opisao je 1905. da mlijeko ima "neku neprepoznatu tvar. , , u vrlo malim količinama [koja je bila potrebna za normalan rast i održavanje. "

Godine 1912., dok je studirao rižu, Casimir Funk je izolirao organski "faktor", kojeg je opisao kao amin (kao što je aminokiselina). Budući da je bio od vitalnog značaja za život, on je kombinirao dvije riječi kako bi zaradio taj pojam vitamin.

Ideja korištenja sada poznatog slovenskog sustava može se pratiti do Cornelia Kennedyja koji je u svom magistarskom radu 1916. godine prvi "upotrijebio" A i B kako bi odredio nove prehrambene osnove. "S vremenom su drugi , uključujući Kennedvjev mentor Elmer McCollum (zaslužan za otkrivanje vitamina A), počeo je pogrešno citirati McCollumovo rani rad kao izvorni izvor za nomenklaturu.

Isprva, pored njihovih abeceda slova, vitamini također su identificirani kao masni ili u vodi topljivi (npr. "topljivi u masnoći A i vodotopivi B"). Godine 1920. Jack Cecil Drummond predložio je da pusti "e" vitamin razlikovati vitamine od amini i odbacivanje pridjeva "topljiv":

Preporuča se nešto neobična nomenklatura. , , biti odbačeni i da se tvari nazivaju vitaminima A, B, C itd. , ,

Imenovanje različitih vitamina

Pet prvih vitamina otkrivenih, između 1910. i 1920., imenovani su im A, B, C, D i E. Zanimljivo, D je izvorno bio povezan s A dok nije kasnije otkriveno da su "uključeni dva odvojena čimbenika".

Kada je drugo, slično svojstvo vitamina izvorno imenom B (tiamin) otkriveno 1920. godine, oba su preimenovana u B1 (tiamin) i B2 (riboflavin). Preostali vitamini B skupljeni su pod nazivom "kompleks B" zbog:

Slobodne sličnosti u svojstvima, njihova raspodjela u prirodnim izvorima i njihove fiziološke funkcije, koje se znatno preklapaju. , , ,

Ove B nisu nužno označene kronološkim redoslijedom, budući da je 1926. otkriveno B12 (kobalamini), B5 (pantotenska kiselina) i B7 (Biotin) 1931., B6 (piridoksin) 1934., B3 (Niacin) 1936. i B9 kiselina) u 1941. Nedostaju Bs su tvari izvorno misli da su vitamini, ali kasnije reklasificiran.

Današnji vitamini preskakuju se iz E u K jer, kao i nekoliko B, tvari koje su nekoć smatrali vitaminima reklasificirane su. Na primjer, vitamin F danas je poznat kao esencijalne masne kiseline (omega 3 i 6). Slično tome, vitamin G je reklasificiran kao B2 (Riboflavin), a vitamin H je sada Biotin.

Bonus Činjenice

  • Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), "nedostatak vitamina A (VAD) je vodeći uzrok sprečavanja sljepoće kod djece". Zapravo, WHO procjenjuje da je 250 milijuna djece i nepoznatog, ali značajan broj trudnica nedostatak vitamina A širom svijeta.
  • Tijekom proteklih 30 godina u SAD-u, prijelomni podlaktice u dječacima skočili su više od 32%, a kod djevojaka više od 50%, a istraživači "sumnjaju da je glavni razlog to što djeca ne dobivaju dovoljno kalcija, što je bitno za jake kosti "Prema nedavnom izvješću, više od 60% tinejdžera i 80% tinejdžerskih djevojaka nedostaje kalcija.
  • Izuzetno je, unatoč utvrđenoj hrani kao što je mlijeko, mnogi u SAD-u (u 2009. godini 75% američkih tinejdžera i odraslih) nedostaju vitamina D koja je zabrinjavajuća jer:Nedostatak vitamina D povezan je s rakom (mekim, slabim kostima) u djece i stanjivanjem kostiju kod starijih osoba, no znanstvenici vjeruju da može igrati ulogu u bolesti srca, dijabetesa i raka ... "
  • Nedostatak željeza, često rezultira anemijom, također je globalni zdravstveni problem. WHO procjenjuje da: "2 milijarde ljudi - više od 30% svjetske populacije - anemični su, mnogi zbog nedostatka željeza".
  • U nedavnom istraživanju od 1.000 američkih odraslih osoba, utvrđeno je da 64% uzima vitamin ili dodatak; od ispitanika, 78% smatra da vitamini poboljšavaju performanse, bilo na poslu ili atletski.
  • Prodaja prehrambenih dodataka, uključujući vitamine, veliki je posao u Americi. Prema Wall Street Journalu, prodaja je iznosila "gotovo 23 milijardu dolara u SAD-u prošle godine".

Ostavite Komentar