Turska vas ne čini pospano nakon što ju pojede

Turska vas ne čini pospano nakon što ju pojede

Danas sam otkrio da turska vas ne čini pospano nakon što ga pojedeš.

Sada je jasno, turska sadrži triptofan. Triptofan je aminokiselina koju ljudsko tijelo prirodno ne proizvodi, ali je neophodno za pravilnu funkciju tijela i stoga se mora nabaviti iz hrane. Razlog triptofana vezan za pospanost je da ga tijelo koristi za stvaranje serotonina. Serotonin, između ostalog, djeluje kao smirujući agens u mozgu i igra ključnu ulogu u spavanju. Dakle, s turkom koji sadrži triptofan, netko bi logično rekao da će vam biti pospana nakon što ga pojede ... osim, to zapravo nije slučaj.

Pa, zašto ne? Uglavnom zbog toga kako jedemo puricu i još važnije kako se tijelo bavi triptofanom. Ako imate tendenciju jesti puretinu na potpuno prazan želudac i nemojte jesti ništa osim malo puretine, onda postoji vrlo male šanse da triptofan u turskoj učinit će vam malo pospan odmah nakon što ga pojede. Dodajte je na sendvič ili ga s nekim krumpirom ili stvarno ljepušan velik dio bilo koje druge hrane jede u isto vrijeme ili ga samo jesti na ne-prazan želudac i to neće biti turska koja vas čini pospano ako se osjećate pospano poslije.

Ispada da triptofan ne treba uzimati samo na prazan želudac kako bi imao trenutni učinak, ali isto tako s malo ili nikakvih drugih aminokiselina ili proteina prisutnih kako bi vam pospatio nakon što pojede nešto što je sadrži. Budući da u turskoj i drugim aminokiselinama ima puno bjelančevina, čak i ako ste malo pothranjeni, vjerojatno nećete pospati triptofan nakon što jedete puricu, iako će povećati tjelesnu pohranu triptofana.

Ono što se ovdje događa je da kada postoji mnogo aminokiselina, to uzrokuje konkurenciju među aminokiselinama sve do prelaska krvno-moždane barijere. Triptofan je naročito glomazna aminokiselina, tako da završava na stražnjoj strani linije, tako da govori, i općenito će ostati tamo dok te druge aminokiseline ne nestanu ili, barem, dok se dosta njih više ne ode udio triptofana s onim drugim aminokiselinama drastično se povećava.

Pa zašto onda postanete pospaniji, recimo, jedući puricu na Dan zahvalnosti ili slično? Pa, mnogo je razloga, ali prvenstveno zato što ste, sa svojim blagdanskim jelom, u vašem tijelu samo sat vremena skužili hranu za nekoliko dana, možda s nekim alkoholom koji je središnji nervozan depresivnog sustava koji ima blagi sedativni učinak. Također, s punim želučama, vaše tijelo usmjerava krv daleko od vašeg središnjeg živčanog sustava i drugih organskih sustava kako bi pomogli vašem probavnom sustavu. Više od toga, to vjerojatno uzrokuje većinu pospanosti nakon velike večere purice, kao na Dan zahvalnosti ili Božić ili slično.

"Pospanost" učinak je još vidljiviji kada hrana sadrži prilično mnoštvo različitih masti, koje zauzimaju puno energije za probavu i ugljikohidrate. Ugljikohidrati posebno oslobađaju inzulin. To rezultira raznim aminokiselinama koje su više ili manje izbačene iz vaše krvi, apsorbiraju se u mišićne stanice, pa se triptofan na drugi aminokiselinski omjer bitno povećava, dajući triptofanu bolji prijelaz krvno-moždane barijere i podizanje razina serotonina.

Sada u vašem tijelu obično uvijek postoji lijepo spremište triptofana u bilo kojem trenutku zbog činjenice da ona nije samo prevladava u puretini, nego i viša razina nego u turskoj po ungu može se naći u piletinu, govedini, svinjetini, siru , pileća jaja (koja sadrže gotovo četiri puta više triptofana po unci od puretina), sjemenke suncokreta i mnoge vrste riba; ona se također nalazi u manjim ili sličnim količinama kao u Turskoj, među mlijekom, grahom, sezamovim sjemenkama, janjetinom, pšeničnim brašnom, čokoladom, bijelom rižom, zobenom kašom, krumpirom i bananama među puno drugih namirnica. Dakle, vaše tijelo je obično opskrbljeno punom triptofana većinu vremena i jedući malo purica neće značajno promijeniti tjelesnu pohranu, iako će dodati neke.

Dakle, ako želite ukazati na određenu hranu koja vam može učiniti pospanim, to bi bilo stvari koje su visoke u ugljikohidratima kao što su tjestenina, pire krumpir, kruh i slično; to ne samo da uzrokuje da vaše tijelo usmjerava više krvi prema vašem trbuhu i daleko od drugih organskih sustava, što će vam učiniti pospanosti, ali također rezultira nekim triptofanom koji visi u vašem tijelu kako bi zapravo dobio priliku da ga prođe kroz krv - želučanu barijeru da bi eventualno proizvele neki serotonin.

Bonus činjenice:

  • Za lijep i zdrav način da postanete mamurni (kao i ne samo punjenje) povećajte razinu serotonina jedućići mali, sve ugljikohidratni zalogaj (ne treba više od 30 grama ugljikohidrata). Ovo, u kombinaciji s triptofanom već pohranjenim u vašem tijelu, dat će vam veliki poticaj u serotoninskim razinama, prema Elizabeth Somer, MA, RD. Ovdje bi trebali biti prikladni zalogaji, kao što su Few Newtons, pola bagela s malo meda, nekoliko šalica ne-zakiseljenog kokica, itd. Prema Somerovim riječima, jedući ove male grickalice neposredno prije noći, pokazalo se da značajno pomaže u dobivanju dobra noćni odmor i zdrav je način da to učinite, za razliku od samog punjenja ili slično.
  • Serotonin je neurotransmiter, koji se također može pretvoriti u melatonin, koji je neurohormon koji se također koristi za reguliranje ciklusa sna / budnosti. Serotonin dobiva triptofan koji prelazi krvno-moždanu barijeru u središnji živčani sustav. Tamo se pretvara u serotonin.
  • Ben Franklin se teško borio za Tursku da postane službena ptica nacije, ali je očito izgubio od navijača Bald Eaglea. Njegov slučaj da je Turska nacionalna ptica na Velikom pečatu navedena je u sljedećem pismu svojoj kćeri Sarah Bache: "Za svoj vlastiti dio želim da orao nije bio izabran za predstavnika naše zemlje. On je ptica lošeg moralnog karaktera. On ne dobiva svoje življenje iskreno. Možda ste ga vidjeli kako je smješten na neko mrtvo stablo u blizini rijeke, gdje je, previše lijeno da se samomjeruje, promatra rad ribarskog soka; i kad je ta marljiva ptica dugo uzela ribu, a nosila ga je svom gnijezdu zbog podrške svog supruga i mladih, orao ga progoni i uzima od njega. Uz svu tu nepravdu, on nikada nije u dobrom slučaju, ali poput onih među ljudima koji žive oštrim i pljačkanjem, općenito je siromašan i često vrlo loš. Osim toga, on je i činicar: mali kralj Bird, koji nije veći od Sparrowa, hrabro ga napada i izbacuje iz okruga. Stoga nije ni pravi znak za hrabre i iskrene Cincinnatiove Amerike koji su odveli sve kraljeve ptice iz naše zemlje ... "Ja sam na tom računu nezadovoljan činjenicom da lik nije poznat kao orao, već izgleda više kao Turska. Istina je da je Turska u usporedbi s mnogo respektabilnijom pticom, a istodobno je izvorni izvorni Amerikanac. , , Osim toga, premda je malo uzaludan i smiješan, hrabro ptica, i ne bi oklijevao napasti grenadera britanskih garda koji bi se trebali pretvoriti u njegovu poljoprivrednu dvorištu s crvenim kaputom. "
  • Dakle, koliko triptofana biste trebali unositi na dnevnoj bazi? "Ako dobiješ čak i jedan poslužitelj od 3 unci mesa, piletine ili ribe; nekoliko čaša mlijeka ili jogurta; ili ako jedete grah i rižu, dobit ćete sve aminokiseline koje trebate i tamo će biti triptofan ", kaže Elizabeth Somer, MA, RD.
  • U 1980-ima triptofan je postao popularan dodatak onima koji pate od nesanice i onih koji žele zaspati brže. Ti dodaci obično sadrže otprilike triptofan koliko je prisutno u dva kilograma mesa puretina i uzimani su svakodnevno. To je kasnije povezano s izbijanjem eozinofilijske mialgije koja uzrokuje bol u mišićima, a ponekad i smrt. Kao rezultat toga, FDA je zabranila dodatke triptofana, iako je malo vjerojatno da je triptofan sam po sebi izazvao to prilično kontaminirane dodatke.
  • Triptofan je prvi izolirao Frederick Hopkins 1901. On je to učinio hidrolizom kazeina, koji sadrži oko 4-8 grama triptofana na 600 grama kazeina.

Ostavite Komentar