To vrijeme Parizijanci su jeli zoološki vrt

To vrijeme Parizijanci su jeli zoološki vrt

Četiri mjeseca od 19. rujna 1870. do 28. siječnja 1871. godine, Pruska vojska opsjedala je grad Pariz, kao dio francusko-pruskog rata. Prije nego što su svi vodovi bili odrezani, francusko Ministarstvo poljoprivrede bijesno je radilo na prikupljanju onoliko hrane i goriva koliko je moglo, a na početku "stoke pokriva park Bois de Boulogne na rubu Pariza".

Očigledno nedovoljno, u roku od manje od mjesec dana, pariši su počeli zaklati konje, meso koje se koristilo kao što biste očekivali, a čak i krv "skupljala" u svrhu stvaranja pudinga. "Do kraja opsade ubijeno je oko 65.000 konja i jede.

U roku od mjesec dana, do 12. studenoga 1870., na tržištu su se počeli pojavljivati ​​i mesni psi i mačke uz posude s mrtvim štakorima i golubovima. Bivši kućni ljubimci prodavali su između 20 i 40 centi po funti, a lijepo, debelo štakora moglo bi ići za 50.

Kako se Božić približavao, većina pariških restorana i kafića bila je prisiljena zatvoriti, iako su neke njegove vrhunske eaterije nastavile služiti, iako s izrazito drugačijim jelovnikom. I dok su tradicionalna mesa postala sve rjeđa, ranije nemoguće postalo je stvarno - kad je M. Deboos iz Boucherie Anglaise kupio par zooloških slonova, po imenu Castor i Pollux, za 27.000 franaka.

Ogromne životinje ubijene su eksplozivnim, metkom čeličnih metaka ispaljenih u bliski raspon, odrezane i prodane, s najluksuznijim trunovima i prodavanjem za 40-45 franaka po funti, a ostale dijelove između 10 i 14 godina.

Prizirajući dobrim blagovaonicama, za svoje božićno djelo Voisin je služio slonovoj juhu, a za Novu godinu Peterov restoran ponudio je filet d'éléphant, umak Madère.

Slonovi nisu bili jedini zoološki vrtovi na ovim izbornicima, budući da je Voison također služio klokanu i antilopu, dok je Petar također služio paunu. Osim toga, šećeri, mazgi, magarci, psi i mačke također su preobrazili kuhari u roštilje, školjke, kolače i ragute.

Konačno, većina životinja u zoološkom vrtu bila je zasađena, dok su krvavi parisijanci štedjeli samo majmune, lavove, tigrove i vodene konje. Smatra se da su majmuni ostavljeni zbog njihove bliske sličnosti s ljudima, ali nije jasno zašto su lavovi, tigrovi i konji pobjegli iz izbornika.

U svakom slučaju, opsada je okončana 23-godišnjom kampanjom za bombardiranje u siječnju, u kojoj su Prusci lobbirali 12.000 školjaka u gradu, ubivši i ranjavali oko 400 ljudi. Franko-pruski rat službeno je završio Frankfurtskim ugovorom 10. svibnja 1871.

Ostavite Komentar