Ovaj dan u povijesti: 12. siječnja - kobasica pobjede

Ovaj dan u povijesti: 12. siječnja - kobasica pobjede

Ovaj dan u povijesti: 12. siječnja 1943

Dana 12. siječnja 1943. američki ured za administraciju cijena je dopustio da se zna da je za vrijeme trajanja rata popularni vrući pas, poznat i po njemačkom inspiriranom nadimku "Frankfurter", zamijenio "Pobjednička kobasica". također je priopćeno da će kobasica pobjede biti još lakša na mesu nego lišavača, umjesto toga zamjenjujući sojino brašno i "druge zamjene". Ukusan.

Nažalost, zbog narodnih okusa, patriotizam koji je svojstven novozaglašenom kobasicom za pobjedu nije točno stvorio napad na nepce. Pobjeda nije baš slatko kušala u ovom slučaju.

Ipak, bilo je to vrlo lijepo anti-njemačka propaganda, baš kao kad se kiseli kupus pretvorio u "Liberty Cabbage" tijekom prethodnog svjetskog rata ili tijekom istog rata kada je britanska kraljevska obitelj promijenila svoje njemačko ime Saxe-Coburg-Gotha na odlučno više Britanskog sondiranja House of Windsor.

Ova vrsta kulinarskog revizionizma nije završila s Big Band Era. Možete se prisjetiti transformacije prženih krumpirića u krumpiriće slobode tijekom rata u Iraku kada je Francuska bila meta američke jalove u nekim krugovima. (Ili se ne možete sjetiti, jer nikada nije dohvatio, osim kao šala za komične razgovore s kasnim noćnim razgovorima nekoliko tjedana.)

Pravi pobjednik kampanje pobjedničke kobasice bio je industrija soje. Soja su tijekom rata bile masovno prodane masama kao zamjena za meso i žitarice. Jedan od tih proizvoda od soje nije bio tako pametno zvan, "sojaš". Izrađena je od soje, kikirikija, pamučnog sjemena s pšeničnim klicom i pšeničnim mekom, i crtica luka i začina za okus.

New York Times govorili su što je više moguće 1943. godine, pa čak i dali čitateljima vlastiti recept kako bi popravili neke od takozvanih kobasica - "uklopiti šalicu s pola šalice vode i oblikovati smjesu u patties ili" kobasice " , smeđi u tavi, dodajte još vode i nastavite kuhati oko osam minuta dok se vlaga ne apsorbira. "Također su savjetovali da se u smjesu doda nehrđajući mrkva, luk i kapljica kadulje prije nego što se vrati u pećnicu kako bi završili kuhanje. Onda biste ga poslužili s "ukusnim umakom od rajčice ili peršina". (Ponešto neugodan izraz "polirani tresak" zamamlja se.)

Ostavite Komentar