Ime "Hot Dog" nije osvojio New York Giants Baseball igru

Ime "Hot Dog" nije osvojio New York Giants Baseball igru

Mit: "Hot dog" je skovao New York Giants baseball igru.

Često ćete čuti da naziv "hot dog" dolazi od crtanog crteža kojeg je izradio T.A. Dorgan tijekom New York Giants baseball igre na Polo Grounds oko 1902-1906 (datum varira ovisno o tome tko je pričao priču). U ovoj igri navodno je promatrao dobavljača, Harryja Stevensa, koji je prodavao "vruće kobasice od kajgavica". Dorgan, inspiriran time, nacrtao je šibicu u vrućem psu, ali nije znao čarobnjaka, pa je samo napisao "hot dog".

Kao lijepo od priče o "riječi izvora" kao što je to, potpuno je lažno. Do danas, nikad nije pronađen nikakav zapis crtanog filma, ali je li ikad postojao ili nije, nije bitno; izraz "hot dog", koji se odnosi na oblik kobasice u peku, bio je poznat najmanje 10 godina prije nego što je Dorgan navodno nacrtao taj crtić. Naime, prve dokumentirane reference na "hot dog" bile su 28. rujna 1893. godine u časopisu Knoxville i u izdanju Yale-a od 19. listopada 1895. godine, koji sadrži referencu na "The Kennel Club", koji je bio vagon za ručak na kampusu koji su prodavali vruće kobasice u vrećicama, koje su se nazivale "vrućim psima".

Dakle, gdje je došao izraz "hot dog"? Od osamdesetih godina prošlog stoljeća postao je uobičajen naziv "pasa" kobasica zbog činjenice da ljudi nikad nisu znali točno što je meso bilo uključeno u kobasice koje su kupovale. Oko tog vremena bilo je mnogo glasina da su se konj i pas meso najčešće koristili za izradu kobasica (bilo je i pjesma o tome napisanom 1860. godine, a prve dokumentirane optužbe za meso pasa koje se koriste u kobasicama je od 1845.).

Iako sveučilišni studenti jasno nisu izmislili ime, smatralo se da su to bili studenti koji su popularizirali ime u vezi s vrućim kobasicama u bunjama. Oko tog vremena, ručkasti vagoni koji poslužuju vruće kobasice u čokoladama postali su uobičajeni na koledžima (dodavanje kolača kako bi ljudi mogli jesti vruće kobasice dok su hodali između klase). Ovi vagonovi za ručak bili su nešto slični u kvaliteti hrane modernim "trenerima", pa su ih studenti nazvali "psa", a njihov proizvod bio je "hot dog", govoreći o glasine da su niske kvalitete kobasica napravljene od meso pasa.

Bonus činjenice:

  • Najskuplji hot dog na svijetu (69 dolara) napravio je kuhar Joe Calderone, koji je napravio poseban hot dog za jedan od njegovih kupaca, Trudy Tant. Ovaj vrući pas napravljen je s tartufovim uljem, slanom mlaznicom i maslacem od tartufa.
  • Svjetski rekord najdužeg vrućeg psa je 60 metara. Bila je smještena unutar dubine od 197,83 metra (60,3 m). Hot dog je napravio u 2006 od strane Shizuoka proizvođača mesa za All-Japan kruha Association koji naknadno pečeni pecivo.
  • Druga uobičajena imena za hotdogs su: Frankfurter, frank, wiener, weenie, durger, psa ili crveni vrući.
  • Ime "Frankfurter" proizlazi iz činjenice da je popularna kobasica poput vruće pasa izvorno izrađena u Frankfurtu Njemačkoj (Frankfurter znači "Frankfurt"). Ime je odvedeno u Ameriku negdje u kasnom 19. stoljeću od njemačkih useljenika koji su upoznati sa Frankfurter kobasicama.
  • Ne zna se točno kada je netko prvi put dobio sjajnu ideju da kolače stavljaju u pecivo, međutim, prva povijesna referenca kobasica sama odlazi sve do jednog od prvih ikad napisanih knjiga, Homerove Odiseja: "Kao kad je čovjek osim velike vatre napunio kobasicu s masnoćom i krvlju i okrenuo ga na taj način i to je vrlo željan da ga brzo pržimo ..."
  • Iako je malo vjerojatno da se praksa stavljanja kobasica u neku vrstu kruha dogodila tek nedavno (kruh je glavna hrana tijekom povijesti, a kobasice su relativno popularne u mnogim kulturama), prvi zabilježeni slučajevi prodaje kobasica obloženih kruhom dolaze iz okoline 1860-ih, gdje su razni njemački useljenici prodavali frankfurters s mliječnim valjcima i kiseli kupus na ulicama New Yorka. Postoje brojne priče o ljudima koji su tvrdili da su prvi stavili kobasicu u peć, ali nitko ne zna točno što, ako ih ima, jesu istiniti. Zajednička tema među svim tim pričama je da je ideja iza kolača bila biti u mogućnosti služiti vrućim psima kupcima na ulicama bez kupaca koji gori svoje ruke na vruće kobasice.
  • Oko 25-30 milijuna hot dogova godišnje se konzumiraju u Major League Baseball parkovima u Sjedinjenim Državama i Kanadi.

Ostavite Komentar