Istina o iznenađujućem nedavnom izumu čajne vrećice i ženama koje su je doista izumirale

Istina o iznenađujućem nedavnom izumu čajne vrećice i ženama koje su je doista izumirale

Legenda kaže da se pivo čaj datira oko 2737. godine prije Krista, kada su listovi čaja pali u vodu za kuhanje cara Shennonga iz Kine. Čini se da nema čvrste dokaze o otkrivanju čaja na ovaj način, ali dokazi koji imamo ukazuju na to da je uistinu pocivao čaj u Kini, prvo kao dio medicinskog eliksira. Prva dokumentirana referenca na to se nalazi tijekom dinastije Shang (1600. pr. Kr. Do 1046. pr. Kr.). Po Qin dinastiji u trećem stoljeću prije Krista, postalo je relativno popularno piće koristeći samo čaj (camellia sinensis), umjesto da se pomiješa s drugim stvarima kao što se čini zajedničkim kada se koriste medicinski. Od početka do početka 20. stoljeća došlo je do vrlo malo inovacija u smislu uobičajene metode proizvodnje piva. Sve se to promijenilo 1901.

Suprotno popularnim uvjerenjima (i što je svaki proizvođač čaja mogao naći na njihovim web stranicama, a također je izjavila povijest povijesti i papir s mnogo čaja), to je bilo ne trgovca čaja Thomas Sullivan koji je izumio torbu za čaj 1908. godine. Dok je to učinio (vjerojatno samostalno, s obzirom na njegovu prijavljen dizajn bio je sasvim inferiorni od izvornika) izmisli čajnu vreću te godine, Roberta C. Lawson pobijedila je oko sedam godina i Mary Molaren iz Milwaukeeja, Wisconsin.

Dana 26. kolovoza 1901. dvije neustrašive žene podnijale su patent (US723287) za prilično jedinstvenu (u to vrijeme) "Tea-Leaf Holder", što je izuzetno slično modernoj vrećici čaja.

Oni su identificirali problem s načinom na koji je čaj obično bio proizveden tisućama godina. Prema vlastitim riječima, tradicionalna metoda sagorijevanja cijelog lonca u isto vrijeme,

uključuje upotrebu znatne količine listova čaja za pripremu željene opskrbe čajevima, a čaj, ako se ne koristi izravno, uskoro postaje ustajao ili želi u svježini, a time i nezadovoljavajući, a često i velik dio čaja koji je tako pripremljen i koja se ne koristi izravno, mora biti odbijena, što znači da je potrebno mnogo otpada i odgovarajući trošak.

Tako su izmislili otvorenu vrećicu od pamučne tkanine, "presavijena na sebe i povezana uz rubove rubova, oblikujući džepnu konstrukciju s preklopom na otvorenom kraju ... s preklopom na gornjem kraju preklopljenom preko vrha kraj džepa i zatvoren ... "

Mali dio čaja bio je tada sadržan unutar zatvorene vrećice od pamučne mreže i omogućio pripremitelju da ga stavi "u čašu i na njemu ulijeva vodu kako bi proizveo samo šalicu čaja svježe za neposrednu upotrebu. Time se koristi samo toliko od listova čaja, kako je potrebno za jednu šalicu čaja, a time i šalicu svježeg. mirisan čaj je pripremljen ... "

Oko dvije godine nakon što su dame podnijele svoj patent, dobile su ga 24. ožujka 1903. Međutim, naizgled nisu bile uspješne u dovođenju na tržište, barem na bilo kojoj rasprostranjenoj skali koja bi se zabilježila u dokumentiranoj povijesti.

To nas dovodi do Thomasa Sullivana. Sullivan je radio kao uvoznik čaja u New Yorku kada je (navodno) slučajno izumio torbe za čaj 1908. godine. Priča kaže da je Sullivan počeo slati male svilene vrećice s uzorcima različitih vrsta čaja koje je prodao svojim kupcima kao način poticanja prodaje ,

Dio "nesreće" je taj broj onih ljudi koji je poslao vrećice čaja, odlučio je koristiti torbu kao nešto čašice, umjesto da otvore vrećice i piju čaj normalno. Kao is gore spomenutim izumom Lawson i Molaren, to je omogućilo osobi da napravi jednu čašu čaja, a ne cijeli lonac, i napravio za mnogo zgodnije čišćenje - kad je gotov, jednostavno baci torbu. Nema potrebe za čišćenjem svih listova čaja iz posude i sita ili infuzora.

Mala je marketinška kampanja radila, a zapisi su se počeli kotrljati, što je Sullivan u početku napunio putem standardnih posuda od listopadnog čaja. Žalili su se klijenti koji su koristili vrećice, a Sullivan je uskoro ponovno ponudio čaj u vrećama.

Međutim, svilene vrećice nisu bile idealne za namakanje standardnog čajnog loose-leafa, zbog toga što je malo previše lijepo i skupo za pojedinačnu posluživanje. On je na taj način zamijenio svilu izvornog vrećica uzorka s gazom, a potom i dodatno ugađao stvari kako bi bolje prolazio ispunjavanjem vrećica s čašama s ledima, slomljenim stablima čaja i preostalom prašinom čaja od prerade čaja. Sullivan je tada počeo jako marketingirati svoju malu inovativnost, a čajna vrećica je bila na putu da postane domaćinstvo.

Koliko je ove priče istinito teško je razlučiti. Iako se pojavljuje, bio je trgovac čajeva po imenu Thomas Sullivan koji je pomagao popularizirati prodaju čaja u vrećicama za jednostruko posluživanje (kao i u veće vrećice čaja za pripremanje cjelokupnih lonaca), čini se da ima malo načina dokumentiranih dokaza pojedinačne bitove često ponovljene priče.

Bez obzira na slučaj, znamo da komercijalne vrećice čaja u ranim danima nisu u cjelini bile baš dobre kao originalni dizajn Roberte Lawson i Mary Molaren, osim možda kasnije dodavanja žice za izvlačenje vrećica iz vruće vode kada je kapanje završeno. Vidiš, rane su torbe često koristile ljepilo kako bi zatvarale čaj, umjesto složene, upakirane torbe. Ova ljepila zatim su prošarana zajedno s čajem, što značajno utječe na okus. Razne rane tkanine koje se koriste često su negativno utjecale i na okus.

Međutim, unatoč mnogim tvrtkama koje su rano dizajnirane manje od idealne za proizvodnju željenog ukusa, praktičnost je osvojila, a djelomično zahvaljujući Prvome svjetskom ratu, kada su neki vojnici zemalja dobili čajne vrećice kao dio njihovih obroka, čajna vrećica počela popeti popularnost značajno, a potom tijekom 1920-ih godina.

Međutim, iako su Amerikanci relativno brzo prihvatili čajnu vrećicu, Britanci su s izražajem gledali skepticizam i pomaknuli nosa. Nedostatak materijala koji se koristi za izradu vrećica čaja tijekom Drugog svjetskog rata također je pomogao zadržati vrećicu čaja nepopularnom u Velikoj Britaniji, unatoč praktičnosti i da je ovaj put čajna vrećica uglavnom savršena u smislu ograničavanja utjecaja na okus čaj.

Međutim, kada je 1950. pogodio, kada su proizvodi koji su uobičajeni kućanski poslovi lakše počeli postati bijes, vreća za čaj vidjela je ogroman porast popularnosti i po prvi put je počeo privlačiti vučenje u Velikoj Britaniji.

Krajem 1950-ih, čajna vrećica je nestala iz praktički nedostupnih u Velikoj Britaniji za kontrolu oko 3% tržišta, počevši od sporog i stalnog uspona. Od 2008, čaj vrećice čine 96% tržišta čaja u Velikoj Britaniji, ukupno iznenađujuće više nego u SAD-u otprilike u isto vrijeme, gdje vrećice čaja samo održao oko 90% udjela u odnosu na loose-leaf čaj.

Bonus činjenica:

  • Suprotno onome što možda mislite, najveća konzumacija čaja po glavi stanovnika nije pronađena u Velikoj Britaniji, već Turska 7,682 kg po osobi godišnje. Ujedinjenog Kraljevstva zazvori na broju 5, a zapravo je bio u padu kasnih, s padom prodaje čaja od 6% u posljednjih godinu dana samo u Ujedinjenom Kraljevstvu, koji je nastavio tek nedavni trend. Na flipside, prodaja kave raste u Ujedinjenom Kraljevstvu približno jednakoj stopi od prodaje čaja godišnje.

Ostavite Komentar