Kako prepoznati ako ste Supertaster

Kako prepoznati ako ste Supertaster

Danas sam saznala kako reći ako ste supertaster. Što je supertaster koji pitate? Više ili manje, to je samo netko s vrećicom puno više okusa od prosječne osobe. Konkretno, netko s više od oko 35 papila po krugu promjera 7 mm na svom jeziku. Papillae su male strukture na vašem jeziku koji sadrže vaše ukusne pupoljke. Ispada da je oko 25% ljudi supertastera; 25% su ne-ocjenjivači; a ostali 50% su negdje u sredini.

Svi ti dodatni okusi imaju tendenciju da supertasteri postaju hiper-osjetljivi na okuse, zbog povećane intenziteta bilo kojeg okusa kojeg otkrivaju. Istraživači procjenjuju da supertasters iskustvo okusa oko tri puta jači od prosječnog kušanja.

Zbog toga supertasterovi mrze zeleno povrće, sok od grejpa, određena alkoholna pića, kava, zeleni čaj, proizvodi na bazi soje, pretjerano slatke stvari, a općenito se smatraju "izbirljiva jela". Izgleda, međutim, da nema nikakve veze s osobnošću s supertasterima, kao što je često implicirano, a više veze s činjenicom da mogu kušati stvari koje ih ljudi koji ih označuju kao "izbirljiva jela" i ismijavaju ih za to, t. Stoga ih nemojte ogorčiti, ne mogu vam pomoći.

Postoje dva glavna načina otkrivanja ako ste supertaster ili ne. Prvi i manje "ne kod kuće" prijateljski je dobiti neki propiltiouracil (PROP), recept samo lijek protiv štitnjače. U ovom testu ljudi su okusili PROP, a ako oni priznaju gorak okus, oni su ili medij ili supertaster (ne-okus ne može okusiti PROP, supertasteri su ga odbojno ogorčeni). Tada im se daje referentni poticaj kako bi se odredilo kako pojedinac mijenja svoj opis onoga što osjećaju. Ovim pokušavaju utvrditi da li netko kaže da je nešto "iznimno gorko", znači li ona na istoj razini kao i netko drugi koji samo kaže "gorko", ali ima drugačiji pojam o tome kako snažno opisati neki osjećaj. Iz ovog referentnog stimulansa, obično slušnih, oni mogu odrediti je li netko tko okusi gorčinu supertaster ili samo srednji probir.

Sada za više "ne kod kuće" prijateljsku verziju.

Potrebni materijali:

  • Dio debelog papira poput kartice s 3 × 5 note ili građevinskog papira
  • Bojanje plavom bojom
  • Ogledalo
  • Povećalo
  • Cotton Swab (opcija)
  • Rupa bušenja (izborno)

Korak 1:

  • Probijte rupu u papiru otprilike veličini standardne bušotine otvora za papir (trebala bi biti 7 mm ili .27 inča u promjeru, većina bušaćih rupa kreću se od 6 mm do 8 mm).

Korak 2:

  • Sada trljajte neke boje hrane na jezik s vatom ili prstom. Primijetit ćete pod povećalom da će se bojanje hrane pojaviti na vašem jeziku, ali papila će ostati ružičasta, izgledaju poput ružičastih bumps na vašem jeziku.

Korak 3:

  • Postavite rupu na papir preko dijela vašeg jezika koji ima boju hrane i lagano pritisnite, kako ne biste premjestili papir tijekom brojenja.

Korak 4:

  • Upotrijebite povećalo i zrcalo kako biste brojali papilome koje vidite na svom jeziku kroz otvor u papiru. Papillae bi se trebale pojaviti kao sitne ružičaste točkice okružene plavom bojom hrane.

To je to. Ako ste računali blizu 35 ili više, vi ste supertaster. Ako ste broje između 15 i više pa do 35-ak, onda ste srednji kušač. Ako ste računali manje od 15, vi ste ne-probir. Očito je da unutar svake skupine postoje rasponi, ali to je općenito kako su tri skupine klasificirane. No, osim naljepnica poput "supertastera", više papila koje ste izdvojili, snažni ste okusiti stvari.

Bonus Činjenice:

  • Utvrđeno je da je tip tijela usko povezan s sposobnošću okusa. Supertasteri imaju tendenciju da budu tanji i imaju manje kardiovaskularnih problema zbog nepoželjne masne hrane.
  • Pojam "supertaster" prvo je izradio psiholog Linda Bartoshuk i njezini kolege 1990-ih. U svojim istraživanjima primijetili su da su neki ljudi koji su testirani u svojim eksperimentima imali puno veći odziv okusa. Međutim, oni su samo skovao frazu i dalje proučavali razlike između osjetljivosti okusa; razlika u sposobnosti razlikovanja jakosti okusa već je otkrivena. Naime, rad je učinio oko 70 godina prije od strane A.L. Fox, kemičara, koji je primijetio da su neki ljudi prijavili feniltiokarbamid (PTC) kao gorak, dok drugi nisu mogli okusiti. Kasnije, Roland Fischer, 1960-ih, otkrio je da PROP, koju je kasnije koristila Linda Bartoshuk za njeno istraživanje, nije mogla kušati ne-okusima i nekim srednjim ocjenjivačima, ali je bila izuzetno gorka supertasterima.
  • Iako supertesteri imaju znatno niži rizik od razvoja kardiovaskularnih i težih problema, oni imaju znatno veći rizik od debelog crijeva, ginekoloških i drugih karcinoma od ne-supertastera. Smatra se da je to zbog drastično ograničenog unosa zelenog povrća, zbog njihovog odvratnog okusa nadtora.
  • Žene imaju veću vjerojatnost da budu supertasteri od muškaraca (35% žena vs 15% muškaraca)
  • Azijati imaju veću vjerojatnost da budu supertasteri od ostatka svijeta
  • Kavkazanci imaju najnižu stopu supertastera bilo koje poznate skupine.
  • U The Simpsons epizoda "Otac zna najgore", Homer jede štap spaljivog ugljena i postaje supertaster.
  • Alternativni rock band Mogu biti divovi ima pjesmu pod nazivom "John Lee Supertaster" o John Lee, supertasteru i basista za rock bend Muckaferguson koji "ne može piti kavu ili pivo" i "voli sladoled i pita".

Ostavite Komentar