Kako je napravljen kikiriki maslac

Kako je napravljen kikiriki maslac

Kliknite ovdje za izvore i naučite zanimljive činjenice o maslinovom ulju i George Washington Carveru

Verzija teksta

Maslac od kikirikija proizvodi:

  • Najprije pržiti kikiriki na oko 240 stupnjeva Celzijusa (464 stupnjeva celzijusa). U ovoj fazi kikiriki se okreće od bijele do svijetlo smeđe boje.
  • Kinezice se zatim brzo hlade, tako da ne nastave kuhati i da prirodna ulja ostaju u kikiriki.
  • Potom se blanširaju s blancher stroj uklanjanjem kože i cijepanje zrna i uklanjanje srca u središtu. Koža se obično prodaje za svinjsku hranu i srca za hranu ptica.
  • Sjemenke od kikirikija su zatim pale u mlinu za mljevenje, gdje su polagano usitnjene u tijesto. To je učinjeno polako kako bi bili sigurni da se kikiriki ne zagrijavaju previše u procesu mljevenja.
  • Dodatni sastojci se zatim dodaju u tijesto od kikirikija, kao što je šećer, sol i hidrogenirano biljno ulje. Svrha biljnog ulja je da se tako prirodno ulje kikirikija ne odvoji od maslaca; iako, u nekim markama maslaca od kikirikija, i dalje ćete vidjeti da se ovo ponekad događa, kao s jednom od kremamijih marki maslaca od kikirikija, Peterom Panom.

Ostavite Komentar