Kako radi mikrovalna pećnica

Kako radi mikrovalna pećnica

U svojoj jezgri, mikrovalna pećnica je prilično jednostavan uređaj. To je u osnovi samo magnetron zakačen na visoki izvor napona. Ovaj magnetron usmjerava mikrovalove u metalnu kutiju. Ovi generirani mikrovalovi se odbijaju u mikrovalnoj pećnici sve dok se ne apsorbiraju dielektričnim gubitkom u raznim molekulama, što rezultira zagrijavanjem molekula. Materijal koji ovdje dobro funkcionira za grijanje su stvari poput vode, keramike, određenih polimera itd. Ovi sve završavaju pretvarajući mikrovalnu energiju u toplinu vrlo učinkovito. Točnije, mikrovalne pećnice djeluju tako da imaju unutarnji magnetron emitiraju elektromagnetne valove oko frekvencije 2,45 GHz (vibrira oko 2,45 milijardi puta u sekundi). Ti se valovi apsorbiraju molekulama vode, molekulama masti, molekulama šećera i nekim drugim tvarima koje se zatim zagrijavaju postupkom poznatim kao "dielektrično zagrijavanje". Uglavnom, molekule kao što su molekule vode su električni dipoli. To znači da imaju pozitivan naboj i negativni naboj na suprotnim krajevima. Tako će se brzo vrtjeti kada se pokušaju uskladiti s izmjeničnim električnim poljem od mikrovalova. Budući da te molekule utrljaju jedni protiv drugih, zagrijavaju i, kako to čine, i sami postaju dio procesa kuhanja, zagrijavajući molekule oko njih koje možda ne apsorbiraju mnogo ili mikrovalova.

izvor

Ostavite Komentar