Zašto vas kava ublažava

Zašto vas kava ublažava

Kao što će vam reći barista koja započinje s radom od 5 sati ujutro, jutarnja šalica kave bitna je za stavljanje krumpira i zdravu psihu! Neki su dilemu to odmah nakon što upuštate - ona vas udari. Vlak # 2 uskoro će stići i ne želite zastajati u prometu kad god to bude!

Zapravo, kava učinak na debelo crijevo je u skladu s prehranom oko 1000 kaloričnih obroka. Također je zanimljivo napomenuti da reakcija nije ovisna o volumenu ili temperaturi. Žene su osjetljivije na ove učinke od muškaraca (53% za žene i 19% za muškarce). Od onih koji su pogođeni, 58% je reklo da će reakcija nastati samo ako već nisu evakuirali crijeva, a 52% kaže da se reakcija javlja tek ujutro. Pa što se ovdje događa?

Uobičajena kriza je teorija da je kofein u kavi krivac. Uostalom, utjecaji kofeina na vaš gastrointestinalni trakt znaju već dulje vrijeme. Konkretnije, jedna teorija o točnim mehanizmima koji bi mogli uzrokovati ovo pitanje odnosi se na to kako kofein stimulira vaš središnji živčani sustav - potičući vaš simpatički živčani sustav (vašu borbu ili živčani sustav živčanog sustava) s rezultatom koji je rezultat suženja vaših krvnih žila.

Uobičajeno reagira na niskim razinama kisika, grupiranje stanica koje se nazivaju kemoreceptori mogu biti stimulirane ovim sužavanjem. Neizravno, to će imati odgovor koji utječe na Vagusni živac. Vagusni živac može stimulirati dio vašeg parasimpatičkog živčanog sustava (vaš živčani sustav koji odmara i probavlja), što povećava ritmičke kontrakcije unutar debelog crijeva. Dakle, uzimanje kofeina može rezultirati povećanjem pokretljivosti želuca, poznatom kao peristaltika. (U laičkom smislu, u osnovi valovitom ugovaranju i opuštanju mišića koji prisiljavaju sadržaj vašeg probavnog sustava da se krene prema vašem stražnjem dijelu.)

Međutim, "kofein uzrokuje da poopate nakon pijenja kave", jer je ideja od tada otkazana zbog nekoliko razloga. Za početak, kofein će obično započeti s miješanjem oko 15 minuta nakon gutanja. Ti učinci će se nastaviti nekoliko sati, s poluživotom u prosjeku oko 5-6 sati. Zašto je ovo važno ovdje? Jedna studija posebno je promatrala reakciju debelog crijeva na kavu postavljanjem analnog sonde (ZA ZNANOST !!!) u debelom crijevima onih koji su povećali peristaltiku. Pokazalo se da kave izazivaju neprilike u roku od 4 minute nakon ingestije, a porast peristalzije ostao je samo oko 30 minuta. Ovi vremenski okviri ne podržavaju kofein koji je ovaj promotor-of-poop.

Uzrok kofeina je dodatno otklonjen kad se pokazalo da se povećana peristalzija nije dogodila s ostalim kofeiniranim napicima, no dogodit će se kavom bez kofeina.

Dakle, ako nije kofein, što u kavi izaziva potrebu da se u nekim ljudima izliječe?

Iako još uvijek nije dokazano dokazano, vodeća teorija iza kave u povećanju produktivnosti vašeg sustava gospodarenja otpadom kombinacija je nekoliko hormonskih i neuronskih mehanizama, od kojih su neki poznati i vjerojatno neki još nepoznati. Poznati su porast proizvodnje kiseline u vašem želucu i oslobađanje dva hormona, Gastrina i Cholecystokinin, koji imaju nešto laksativnog učinka.

Za početak, kava je relativno kisela, a specifično ima pH između 4,5 i 6. (I za referencu u slučaju da ste zaboravili kemiju visoke škole, 7 je neutralna.) Zapravo, pronađeno je više od 40 vrsta kiselina u pečenu kavu. To se može podijeliti u tri skupine: alifatski, aliciklički karboksilni i fenolni, te klorogeni.

Važno je da klorogenska kiselina također potiče povećanu proizvodnju kiseline u vašem trbuhu, podižući kiseli okoliš. U zdravih ljudi, ova kisela kupka pomoći će u probavi proteina i masti. Želuca reagira na kiselinsku proizvodnju time što brže premješta svoj sadržaj u vaš tankog crijeva. Povećane razine kiseline također će potaknuti oslobađanje gastrina i kolecistokinina, što izaziva gore navedenu peristaltiku.

Gastrin se proizvodi kada tijelo osjeti prisutnost hrane u želucu, ili vaš Vagusni živac dobiva stimuliran nekom od vaših osjetila, poput okusa ili mirisa, kao odgovor na hranu. Njeno oslobađanje uzrokuje nekoliko reakcija unutar tijela. Gastroezofagealni sfinkter će se stisnuti, zadržavajući hranu u vašem trbuhu, ne dopuštajući joj da se vrati u vaš esophagus. Povećava pokretljivost vašeg probavnog trakta i žučnog mjehura, u pripremi za dolazak hrane u tankog crijeva. Istovremeno, opustiti će ventil između vašeg tankog crijeva i debelog crijeva, nazvanog vašim ileocekalnim ventilom. To će omogućiti hranu već u vašem tankom crijevu da se prebaci na debelo crijevo. Konačno, povećava peristaltiku tijekom čitavog probavnog sustava. Ukupni rezultat gastrina je u suštini - van sa starim, s novim!

Cholecystokinin, dok je sličan strukturi gastrina, funkcionira drugačije, uzrokujući druge reakcije. Također se oslobađa kao odgovor na hranu koja se uvodi u želudac. Potiče žučni mjehur da pusti žuč u crijeva, što pomaže u probavljanju masnoća. To bi moglo biti razlog zašto ljudi koji imaju bolne žučne kamere često odluče izbjegavati kavu.Također stimulira sokove gušterače, pomažući da razbije velike čestice hrane u molekule koje tijelo može apsorbirati. Cholecystokinin je također pokazao da stimulira vaš hipotalamus, signalizirajući tijelu da ima dovoljno hrane. Smatra se da je to jedan od mehanizama koji daju kavu njezin učinak supresije apetita.

Sve je to reklo, samo zato što su to vjerojatno glavni utjecaji na vašu kavu izazvanu kavom, ipak se misli da se vjerojatno i druge stvari događaju. To je zato što postoji više od tisuću kemijskih spojeva pronađenih u kavi, a mnogi mogu utjecati na probavni sustav. Probavni trakt je također vrlo složen i još uvijek nije u potpunosti razumjeti.

Na primjer, spojevi poput morfina koji se nalaze u kavi nazvanoj egzorfini, povezuju se s opijatnim receptorima koji se nalaze u vašem tijelu. Postoje četiri poznate vrste ovih - delta, kappa, mu i vrlo dosadno nazvan, Opiod-receptor-poput-1 (ORL1). Poznato je da svi ti receptori utječu na peristaltiku na neki način. Međutim, treba napomenuti da većina ima tendenciju da imaju suprotan učinak kao i kava - oni obično uzrokuju zatvor.

Pa zašto se to smatra suradnikom? Rasprava se javlja jer postoji toliko mnogo različitih reakcija koje se mogu odvijati, ovisno o tome koji određeni tip opioidnog receptora dobiva stimuliranost. Također je važno u kojem trenutku signalnog procesa neurona stimulirate receptor. Kao što je to rekao jedan istraživač, "motorički učinci opioida GI su složeni jer, ovisno o tome da li prevladava prekid ekscitacijskih ili inhibirajućih neuronskih putova, oporavak mišića ili grč će biti promatrani".

Kada kombinirate složenu prirodu opioida s činjenicom da nema mnogo studija koje točno identificiraju regulatorna svojstva ORL1, počinjete razumjeti prepreke s kojima se suočavaju istraživači. Na primjer, poznato je da ORL1 reagira brže od ostalih opioidnih receptora, vide rezultate nakon samo 2 minute izlaganja agonistu. To ga čini primamljivim receptorom gledajući s obzirom na vremenske okvire povezane s vašom distalnom debelom reakcijom na kavu.

Na kraju (pun intended), s obzirom na iznimno složenu prirodu ljudskog probavnog sustava i mnoštvo spojeva koji se nalaze u kavi, bit će potrebno značajno dodatno istraživanje kako bi se prigušili svi čimbenici koji doprinose stvaranju kave. Ali kad završim jutarnju čašu Joea, htio bih zahvaliti svima onima hrabrih pojedinaca koji su dobrovoljno imali analnu sondu umetnutu ZA ZNANOST !!! dati nam ideju o nekim od ovdje uključenih mehanizama, kao i sigurno isključiti druge koje smo prethodno pretpostavili, mogu biti doprinosi.

Ostavite Komentar