Kako je Oktoberfest počeo?

Kako je Oktoberfest počeo?

Dok prolazimo pokraj ljeta, pa do jeseni, možemo računati na određene stvari: boje mijenjaju lišće, vrijeme raste, priča o duhovnim pričama i proslava bavarske tradicije Oktoberfesta. Čak i ovdje u Americi, Oktoberfest je voljen kao vrijeme za ples, odijevanje u lederhosen, jedenje kobasica i, naravno, pio pivo.

No, koji su izvor Oktoberfesta? Što radosno slavimo? I zar biste li zapravo morali nositi vrlo nezahvalan lederhosen?

12. listopada 1810. bavski princ Ludwig oženio se princezom Therese von Sachsen-Hildburghausen u velikom svečanosti u bavarskom gradu Münchenu. Da bi uključili "obične", par i njihovi kraljevski roditelji organiziraju veliku svadbenu stranku za cijeli grad Munchen, izvan gradskih vrata, na komadiću pašnjaka stoke.

Oko 40.000 bavarskih građana pokazalo se spremno za zabavu i zabavu. A sigurno su i učinili. Piti, pili i ples bili su među glavnim naglascima. Utrke konja (bez sumnje s ogromnim naplata na liniji) zatvorile su svečanosti, a knez i njegova mlada mlada pjevaju ponies. Stranka je bila tako nezaboravna da je livada izvan gradskih vrata bila nazvana "Theresienwiese" ili "Thereseova polja", u čast crvene nevjeste. Danas je ta livada poznata kao "Wies'n", kratica izvornog imena, i još uvijek je mjesto godišnjeg Münchenskog Oktoberfesta.

Godinu dana kasnije bavarska kraljevica, potpuno svjesna činjenice da je slavlje dobilo dobre volje od svojih subjekata, odlučilo je to ponovo, ovaj put s više konjskih utrka i poljoprivrednim sajmom. I ponovno su slavili 1812. I za sljedećih dvjesto godina, osim dvadesetak puta, Oktoberfest je otkazan zbog ratova i epidemije kolere. Dakle, formalno, Oktoberfest je proslava vjenčanja između kneza Ludwiga i princeze Therese, koji će 1825. postati kralj Ludwig i kraljica Therese iz Bavarske.

Međutim, događaje slične Oktoberfestu (iako ne na toj ljestvici) su se događali, bez službenog imena, mnogo, mnogo godina prije toga u ovo doba godine u regiji, kao što ćete uskoro vidjeti. Više od slavljenja braka (i, kako će kasnije biti istaknuto, ovaj brak nije bio najstabilniji), Oktoberfest je sjećanje na slavni proces proizvodnje piva.

Najraniji poznati (namjerno) pripremljeni alkoholni piće datiraju iz Kine oko devet tisuća godina, s poslastom od riže, meda i fermentiranog voća. Prvo ječpo pivo vjerojatno se može pratiti na Bliski Istok i Sumerane drevne Mezopotamije prije pet tisuća godina. Godine 1992. arheolozi u regiji otkrili su keramiku s pivom sličnim ostatkom koji je procijenjen na 3500. pne. Jedan od najstarijih dijelova ljudskog pisanja je "Hymn of Ninkasi", ne samo ode sumerske božice piva, već stvarni recept za drevno pivo prije trideset osam stotina godina, po svemu sudeći recept je mnogo stariji od da.

Odatle umjetnost pivarenja putovala je širom svijeta (dobro je dokumentirano da su Egipćani i Rimljani uživali u piću) s receptima i vrstama piva koja se razlikovala od regije. Zapravo, pivo je bilo mnogo popularnije u mjestima kao što su Engleska, Njemačka i druge europske zemlje gdje je gotovo nemoguće uzgajati grožđe i vinogradi zbog hladnijeg vremena, čineći drugo popularno alkoholno piće vremena - vina - praktički non-entitet. Do srednjeg vijeka, hmelj je dodan kao konzervans i za okus, piliće piva bliže onome što danas poznajemo kao danas.

Godinama su ljudi pripremali i pili pivo vrhunske fermentacije, proces u kojem se fermentacija događa na području od 62 do 77 stupnjeva celzijusa, uzrokujući da se kvasac digne na površinu. To je stvorilo ale, dok je dodavanje hmelja je pivo. Smatra se da je fermentacija na dnu, ili kao što je danas poznata, bila slučajno otkrivena u 16. stoljeću kada je pivo bilo pohranjeno u hladnim i suhim špiljama koje su duže vrijeme bile oko 46 stupnjeva (ili niže) Fahrenheita.

Dakle, određene vrste piva (ili ales ili lagers, ako želite dobiti tehničku) mogu se napraviti samo pod određenim uvjetima, obično se odnose na temperaturu. S obzirom na rashlađivanje je relativno moderan izum, to je značilo vrstu piva koja bi se mogla napraviti tipično se oslanja na doba godine i vremena.

Ales, stouts, nosači i pivo piva su svi dio vrhunske fermentirane pivske obitelji i stoga su napravljene kada su temperature bile toplije. Lagers, pilsners i bocks (kao i američki sladni liker) su primjeri piva koja se fermentiraju i proizvode se u hladnim, zimskim mjesecima.

Sada, natrag u Oktoberfest. Ako čitate ovaj članak na otvorenom, vjerojatno ćete primijetiti da se ovaj hladnjak za zrak pretvara u ovo rujansko rujan. Pa, i bavari piva. Kako su se ljeto pretvorilo u jesen, znali su da se proizvodnja zaustavlja na svojim bokovima, štancima, itd., I počevši od lagera, pilsnera i naprijed.S obzirom da su njemačke jeseni hladne vrlo brzo, krajem rujna / početkom listopada bilo je idealno vrijeme za popiti ostatak ljetnog piva i probati prvu, svježu seriju zimskog piva. Drugim riječima, vjenčanje princa i princeze bio je samo savršeno vrijeme zbog isprike da se popije s obiljem dostupnih piva.

Dakle, kada se krenete za Oktoberfest ove godine, imajte na umu da ne samo da slaviš vjenčanje, već je savršeno vrijeme da isprobate sve varijacije piva i, naravno, ušivite.

Bonus činjenice:

  • Ako se zove Oktoberfest koji slavi svadbu koja se dogodila 12. listopada, onda zašto počinje u rujnu? Pa, to je zbog sve-moćnog turističkog dolara. Početkom 20. stoljeća, Njemačka je shvatila da je ovaj festival glavna turistička atrakcija i produljio festival. Proširuje se u rujnu jer je bolje u Njemačkoj nego sredinom listopada.
  • Listopad je dobio ime s latinskog "oto", što znači "osam". Ako vam ovo čini čudno, s obzirom na to da je deseti mjesec u modernom kalendaru (gregorijanski), to se nije dogodilo. Jednom je bio osmi mjesec (u rimskom kalendaru), a ime je jednostavno preneseno. (Vidi: Evolucija modernog kalendara)
  • Kao što je spomenuto, princ Ludwig i princeza Therese von Sachsen-Hildburghausen postali su kralj i kraljica 1825. godine, ali njihova kraljevska brak nije bio savršen. Bilo je dobro dokumentirano da je kralj Ludwig, kao i mnogi vladari pred njim, imao mnoge izvanbračne poslove, uključujući Lady Jane Digby (engleski aristokrat i poznati "avanturist") i Lola Montez, irski plesač, glumica i autor , Kasnije se preselila u SAD i napisala knjigu naslovljenu Umjetnost ljepote; Ili, tajne Gospe u WC-u - s uputama gospodarima o umjetnosti fascinantne, Reputacija kralja Ludwiga, najprije popularna među ljudima, imala je veliki hit zbog tih veza i bio je manje učinkovit kao vladar. Therese je znala za sve poslove, ali s obzirom da je voljela biti kraljica, nije se miješala. Zapravo, rečeno je, ona bi rutinski bježala iz regije kako bi izbjegla Ludwigove ljubavnice.
  • Kraljica Therese imala je i svoju romantičnu prošlost. Bila je jedna od nekoliko potencijalnih nevjeste za Napoleona, cara Francuske. S obzirom da je 1813. godine otišao u progonstvo, tek tri ili četiri godine nakon što su se vjenčali, vjerojatno je bio bolji rezultat da se udala za Ludwiga.
  • Najstarija poznata pivovara još uvijek u funkciji danas je benediktinski Weihenstephan Breezeway u Bavarskoj, Njemačka. Smatra se da je prvi put otvorio dućan oko 768, a za 1040 je poznato da je službeno licenciran od strane grada Freisinga za izradu piva. Za više informacija pogledajte: Kratka povijest piva
  • Ikad se pitate zašto u Americi ljudi kažu "pada" za sezonu, a u velikoj mjeri ostatak riječi engleskog govorenja kažu "jesen"? Porijeklo "jeseni" kao ime za sezonu nije sasvim jasno, iako se misli da je vjerojatno došlo iz ideje ostavljanja lišća s drveća i mnogih biljaka, osobito kontrakcije engleske riječi "pada lišća". Prvo se pojavila kao naziv za sezonu u kasnijem 16. stoljeću u Engleskoj i postala posebno popularan tijekom 17. stoljeća, u kojem trenutku je napravio svoj put do Sjeverne Amerike. Naravno, nazivanje jeseni "pada" u Engleskoj od tada je prošao iz široke prakse, ali je preživio kao zajednički naziv za sezonu u Sjevernoj Americi. (Za više vidjeti: Zašto zovemo godišnja doba: proljeće, ljeto, jesen i zima) Ovo nije drugačije od toga kako je "nogomet" izvorno bio jedan od najpopularnijih imena za sport u Engleskoj oko njegovog početka i dugo vremena poslije, koji se proširio u Sjevernu Ameriku, samo da se ime u zadnje vrijeme umre u Engleskoj, što dovodi mnoge da vjeruju da je "nogomet" "američki" naziv za sport.

Ostavite Komentar