Šparoga, repe, mrkve i vaš urin

Šparoga, repe, mrkve i vaš urin

Šparoga može biti najpoznatiji mjenjač urina, a čak i Ben Franklin priznao je da samo "nekoliko stabljika šparoga koje jedu, daje našem urinu neugodan miris".

Iako precizan mehanizam nije definitivno razumljiv (usprkos opsežnoj studiji), općenito se smatra da je jedinstvena kemikalija pronađena u šparogama, asparagusnu kiselinu, razgrađen je u ljudskom tijelu na bilo koji ili onaj metanitiol i dimetil sulfid (za koji se vjeruje daje urin koji karakterizira šparoge tang) i dimetil sulfoksid i dimetil sulfon (za koji se vjeruje da dodaju malo slada aromu).

Međutim, relativno novije istraživanje Robert H. White s Kalifornijskog sveučilišta predlaže alternativnu teoriju o izvoru mirisa. Bijela upotrebljavana plinska kromatografija - masena spektrometrija pokušavala je identificirati uzrok mirisa i zaključio je da je to zapravo iz s-metil tioestera - naročito s-metil tioakrilata i s-metil tiopropionata. Tioesteri, poput metantiola, prvenstveno su na bazi sumpora, osim što su formirani od vezivanja sumpora s acilnom skupinom.

U svakom slučaju, miris dolazi od načina na koji se kemijski spojevi šparoga razgrađuju unutar tijela. Zato kuhanje šparoga na različite načine ne rezultira istim smrdljivim nusproduktama.

Nije svatko tko pati od smrdljive špagele (jedan ili drugi način). Iako, opet, nije definitivno, bilo je mnogo relativno novijih studija koje su pokazale da nakon pojave šparoga, svi urini sadrže spojeve koji u konačnici rezultiraju štetnim mirisom. Pa zašto se čini da samo neki čine? Kockar je da svatko ne može mirisati spojeve koji su u pitanju. To je rekao, postoje neke studije koje naizgled pokazuju da barem neki ljudi ne proizvode smrdljive spojeve na prvom mjestu i da jedan gen može biti odgovoran za razliku. Nepotrebno je reći da je potrebno više istraživanja kako bi se razjasnila stvar.

Na žito - u oko 10% stanovništva, konzumiranje repe rezultira crvenim urinom, fenomenom poznatim kao beta-diurizam. Poteškoće gledati, s nekim pogrešnim uzrok krvi u mokraći, to je bezopasno, a zbog jednostavno neuspjeha da probavlja određene betacyanine (kemikalija koja je odgovorna za stvaranje crvene repe na prvom mjestu).

Studije do danas pokazuju da je pH vrijednost jedne želučane kiseline najvažniji faktor u tome da li ćete završiti s crvenim tinged urinom kada jedete repe. Manje kisele želudske kiseline, prirodno ili inducirane nekim lijekovima i slično, i brže vrijeme probave (kao npr. Ako konzumirate sok od repe na prazan želudac) znači veću vjerojatnost da ćete sljedeći put morati imati crvenu rijeku mokriti. Drugi čimbenik, ili barem istaknuti korelacija, jest da ljudi koji imaju manjak željeza imaju veću vjerojatnost da budu jedan od onih čije tijelo ne pravilno digerira betacikline dok su manjkavi.

Ovo nas vodi do mrkve. Ispada da ne morate dobiti lažni tan za okretanje naranče - možete jednostavno jesti velike količine narančaste biljke, poput narančaste mrkve. (Zanimljivo je, prije 17. stoljeća, većina mrkve bila ljubičasta.) Nastalo stanje poznato je kao karotenemija i nije tako neuobičajeno kao što mislite. Posebno nosi svoju orangish-žutu glavu s dojenčadi koja se hrani bogatim količinama pire od mrkve i raznim povrćem koji sadrži velike količine karotena. To je nakupljanje ovog karotena u vašem tijelu koje pretvara vašu kožu (iu ekstremnim slučajevima čak i vašem urinu i izmetu) sjenu žuto-naranče. Ovaj učinak će obično prvi put biti prisutan na vašem nosu i / ili dlanovima, zbog čega ćete povremeno vidjeti bebe s narančastim nosom.

Kao i kod potencijalnih problema sa šparogama i konzumacijom repe, ovo stanje nije štetno, osim što možda čini neku osobu kao potencijalnu zvijezdu budućnosti Jersey Shore ponovno podizanje sustava. No, iza toga, sve što mora učiniti kako bi se uklonila boja kože bila je prestati konzumirati velike količine stvari s karotenom u njemu.

Bonus činjenice:

  • Kupine sadrže antocijane, kemikaliju koja daje plod svojim tamnim ljubičastim bojama. U vodi topljivi, kao kod beta-betanina u repe, neki antocijanini izlaze u mokraći, potencijalno ga smanjuju ako je koncentracija dovoljno visoka.
  • Jedna tjelesna obezbojenost koja nije prirodno reverzibilna je vaša koža koja postaje plava zbog konzumiranja ili izloženosti previše srebra, na primjer koloidnom srebrnom ili srebrnom prašinom. Stanje se zove Argyria i rezultat je nakupljanja određenih srebrnih spojeva u koži koji se razgrađuju u srebrne sulfide kada su izloženi sunčevoj svjetlosti. Rezultat - nešto od ljubičaste / plave boje Kool-Aid kože. To je više-manje trajno stanje, iako je nedavno postignut određeni napredak u mogućnosti preokrenuti učinak, poput jedne metode koja koristi lasersku terapiju.
  • Čudno, neki ljudi doživljavaju miris u mokraći nakon jedenja jabučne žitarice; oni tvrde da im piće sviđa. , , jaglava pšenica.Nije sasvim jasno zašto je provedeno malo istraživanja kako istražiti fenomen kako bi vidjeli je li to stvarno ili samo u glavi ljudi.
  • Prekomjerna potrošnja pigmentnog likopena, pronađena u takvim biljkama kao što je rajčica, može uzrokovati da vam koža postane narančasta, slična prekomjernoj konzumaciji karotena. Ovo je također bezopasno i potpuno reverzibilno, jednostavno zaustavljajući konzumiranje likopena.
  • Riječ, urin, izveden je iz latinskog, urina, što znači "navlažiti" ili "protjecati".
  • U starom Rimu, pee je korištena kao nevidljiva tinta. Slično kao s limunovim sokom, poruka će se vidjeti samo kad se papir zagrije.
  • Prema nekadašnjem članu britanske tajne obavjestajne službe (MI6), Waltera Kirkea, u dnevnom unosu svog od lipnja 1915., MI6 je u jednom trenutku koristio ljudski sjeme kao nevidljivu tintu. To je otkriveno u knjizi dr. Keith Jefferyja, "MI6: Povijest tajne obavještajne službe 1909-1949."Nadalje, prema pismu još jednog MI6 časnika, Frank Stagg, tadašnji kapetan Sir Mansfield Cumming (ne mogu to izraditi), čak je skovao slogan" svaki čovjek njegov vlastiti stilo " kada je otkriveno da je sjeme napravio izvrsnu nevidljivu tintu koja nije prozirna najčešćim metodama detekcije. Jedini nedostatak ove nevidljive tinte bio je to da, ako se ne koristi svježe, nastojalo je mirisati rancid. To je postalo problem kad je jedan bojnik Richard Holme odlučio spremiti svoju tintu, čuvajući je u boci za kasniju upotrebu. Prema Staggu, "Njegova su se pisma nalazila na nebu i morali smo mu reći da je za svako pismo potrebna svježa operacija".
  • Degu, južnoamerički glodavac ima ultraljubičastu viziju i, budući da urin reflektira UV svjetlo, koristi svoj pee kako bi identificirao prolaze za sebe i druge. To je dovelo do teorizacije da budući da drugi glodavci također imaju UV viziju, poput miševa i štakora, oni svibanj biti u komunikaciji s pee, kao dobro.
  • Medvjedi ne pišu kad prestanu hibernacije. Umjesto toga, nakon što njihova tijela metaboliziraju mast i proizvode ureu, ona se razgrađuje, a nusprodukt dušika koristi medvjed za izgradnju proteina za svoje organe i mišiće.
  • Iako može uzrokovati neobičnu boju kože, jedna stvar koja jede velike količine mrkve neće učiniti da poboljšate vid, barem ako pretpostavite da niste pothranjeni. Ako ste pothranjeni, to može poboljšati vašu viziju. Naime, ako ne dobivate dovoljno vitamina A, jedući mrkvu (zbog beta-karotena kojeg vaše tijelo pretvara u vitamin A po potrebi) može poboljšati vid i noćni vid. Međutim, činjenica je da većina ljudi u razvijenom svijetu dobiva puno vitamina A jer ima puno hrane, kao što su prilično svi mliječni proizvodi, jaja, grašak, bundeva, brokula, cantaloupe, špinat, slatki krumpir, papaya, salata, mango, krastavci, breskve, ananas, rajčica, žuti kukuruz i mnogi i još mnogo toga. Budući da se beta karoten ne pretvara u vitamin A u vašem tijelu, ako već imate dovoljno vitamina A (što je dobro jer previše vitamina A može biti otrovno), jedenje mrkve obično neće učiniti ništa za vaše vizije uopće.
  • Mit o tome da mrkvi mogu poboljšati vaš vid izvan normalne, osobito da mrkvi mogu poboljšati noćnu viziju, popularizirao je britanska propaganda tijekom Drugog svjetskog rata. Britanski topnici u Drugom svjetskom ratu uspjeli su noću locirati i pucati njemačkim zrakoplovima zbog značajnih napretka u radarskoj tehnologiji. Da bi se prikrili njihova poboljšanja na tehnologiji, Britanci su se širili oko urbane legende koja je rekla da su mogli povećati noćnu viziju svojih pilota tako što im konzumiraju velike količine mrkve. Ova promidžbena kampanja uključivala je priče o određenim pilotima poput poručnika John "Cat Eyes" Cunninghama koji su imali izvanrednu noćnu viziju zahvaljujući naviku jesti velike količine mrkve. Ova laž ne samo da je rodila urbanu legendu nego je izazvala mnoge britanske ljude da počnu saditi vlastite povrtnjake, uključujući sadnju i jesti veliku količinu mrkve kako bi mogli bolje vidjeti tijekom zamračenja.
  • Šparoga pripada istoj obitelji kao ljiljani. Kad se šparape počnu otvarati, izbojci postaju neugodni i drvenasti, pa se obično koriste samo mladi izbojci šparoga koji jedu, čineći sve asparagusima ubojice za bebe.
  • Rajčica i šparoga su dobre biljke rastu jedna uz drugu zbog činjenice da rajčica drži asparagus buba daleko i šparoga odbija određene vrste korijenskih nematoda koji su loši za rajčicu.
  • Curries često rezultiraju smrdljivom peš zbog nemogućnosti tijela da filtrira cuminaldehid u kuminu i linalool u korijanderu. Isto tako, mnogi kemijski spojevi kave koji pridonose njegovoj arome također se ne metaboliziraju i stoga mogu mijenjati miris mokraće.

Ostavite Komentar